何な

１月は。。。

ベ－コンとソ－セ－ジ作り。
１年で一番寒い時期に１年分を作ります。燻煙前の塩漬けのとき、たっぷりの
野菜に長い日数漬けることが特徴です。それから燻煙も長めで、ベ－コンは
二日以上もします。

昨年１０月に植えたニンニクは６月に収穫します。
３月末に植えたジャガイモは１カ月半でこのくらいです。
（この年はマルチをしてみました。）

５月は。。。

トマトの定植。

田植え（長男夫婦）

バラの手入れが１日も欠かせません。
・バラクキバチ、コガネムシ、、、は成虫も幼虫も見つけしだい
捕殺します。広口びんに石鹸を溶かして、そこにぽとぽと落として
いきます。
・木酢液、石鹸水、でんぷんの水溶液、、、を噴霧します。
・重曹は病気予防です。
しかし、どれも完全ではないし、だんだん暑くなってくるので、
大変です。

２月は。。。

味噌作り。
荻町の加工所で玄米で麹を作ります。
天日塩を使います。
辛口の味噌です。

タマネギ、ニンニクの畑の追肥と中耕。

果樹（ブルーベリー・梅・キウィ・その他）の手入れ。
バラの手入れが秋まで続きます。

クリスマスロ－ズが咲き始めます。

早春のブル－ベリ－
株まわりに堆肥をほどこし、うね間には牧草をまいて
夏のマルチにします。

ニンナ・ナンナの自家農園のジャムはどれも
オ－ガニックシュガ－を使っています。
ペクチンで安易に増量、なんてことはしていません。

ジュ－ンベリジャム、マルベリ－ジャム
完熟うめジャム、ブル-ベリ-ジャム
１１０ｇ　５００円

ハ－ブティ－は１５ｇ４００円です。

ニンナ・ナンナは自給的農業から始まりました。
何でもたくさん収穫できるので、加工（農産加工）もします。
食べるものを何でも自給できるわけではないのが残念ですが、あまり無理はしません。
ニンナ・ナンナのレストランの、自給できない素材も、ゆったり吟味して購入しています。

バインダ－が壊れてしまったため、
麦（ミナミノカオリ）は手刈りしなければなりません。
バインダ－というのは、稲や麦を刈り取って結束して
いく機械です。

６月は。。。　

ガ－デンの草取り。

ハ－ブの収穫と乾燥。
　カモミ－ル、ミント、レモンバ－ベナ、オレガノ
　サマ－セイボリ－、パセリ、ロ－ズ、カレンデﾕラ、、、

タマネギ・ニンニクの収穫。
麦の収穫。

青梅を収穫して梅酒、梅ジュ－ス作り。
完熟梅は梅干と梅ジャムのために。
ジュ－ンベリ－、マルベリ－も梅雨の合間にがんばって収穫。
ブル－ベリ－の収穫も始まります。

作業がたくさんあって書き切れないほど。。。

バラが美しい。
その後、ユリも美しくなります。

４月は。。。

・稲の種まき。米作りは長男夫婦がしています。

・野菜の種まき。
・花とハ－ブの種まき。

・トマトのハウスの準備が続きます。

ベ－コンは１００ｇあたり４００円、
ソ－セ－ジは同じく３５０円です。

２０１０年５月のガ－デンは赤みが強すぎたかな。
クリムソンクロ-バ-はこぼれ種で増えました。

３月は。。。

ニンナ・ナンナのレストランの再開です。

クリスマスロ－ズが美しい。（４月も）

・野菜の種まき。
・ニンジンは畑に直播き。
・じゃがいもの植付け。

・トマトのハウスの準備も始まります。

ニンナ・ナンナの春夏秋冬　　１～６月　　７～１２月　　そのほか